问题：
[多选] 下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是()
不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体。它的性质也和动物脂肪相似。反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸。人造黄油是反式脂肪酸。
是由1个分子的甘油(C.3H803)和3个分子脂肪酸组成的酯。动、植物细胞贮脂的主要形式。又称脂肪。学名甘油三脂。在常温下(25℃)呈固态。
A.是细胞膜的重要成分。B.是体内许多重要活性物质的合成原料。C.能促进脂类的消化吸收。D.可转化为维生素D3。E.消化蛋白质。
问题：
[多选] 中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，以下正确的是()
饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是<10%。单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%。多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%。胆固醇<300mg。
酮体是一种酸性物质，如在体内积存过多即引起酮血症。。食用脂肪过多，其分解代谢的中间产物(酮体)不能完全氧化，即产生酮体。。由于葡萄糖在体内氧化可生成草酰乙酸，脂肪在体内代谢生成乙酰基必须要同草酰乙酸结合，进入三羧酸循环才能被彻底氧化，膳食中的碳水化合物可保证这种情况不会发生，即抗生酮作用。。但机体对脂肪酸的氧化能力没有限度。机体对脂肪酸的氧化能力有一定限度。
激活胃蛋白酶原。是蛋白质变性。含有内因子。杀菌作用。促进脂类乳化。
提供和储存能量。储存能量。节约蛋白质。抗生酮作用。构成组织及重要生命物质。解毒。
问题：
[多选] 蛋白被分解时下面哪种说法正确()
含10个以上氨基酸的肽称多肽。含3个氨基酸称3肽。2个氨基酸称2肽。蛋白被分解成必需氨基酸。
问题：
[多选] 关于限制氨基酸的描述，解释正确的是()
食物中没有限制氨基酸。限制氨基酸只有在人体中存在。谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸。食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值。在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸。
