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问题：

[多选] 餐饮经济学的研究方法主要有（）

演绎法。理论与实际相结合的方法。实证分析法。归纳法。比较分析法。

参考答案

问题：

[多选] 与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）

旅游业。农业。食品工业。零售业。烹饪设备制造业。

参考答案

问题：

[多选] 餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场，它所具有的特点包括（）

地域性。多样性。层次性。波动性。一次性。

参考答案

问题：

[多选] 属于餐饮行业管理主体的有（）

中国烹饪协会。国家商务部。税务部门。城管部门。卫生防疫部门。

参考答案

问题：

[填空题] 餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。

参考答案

问题：

[填空题] 餐饮业的投资主体呈现多元化，目前已形成国有、（）、三资、个体、私营等多种经济成分并存的格局。

参考答案

问题：

[填空题] 食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。

参考答案

问题：

[填空题] 餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。

参考答案

问题：

[填空题] 根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。

参考答案

问题：

[填空题] 餐饮市场竞争的内容主要体现在（）、价格竞争和促销活动竞争三个方面。

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