问题：
[单选] 造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）
餐饮需求是人类的基本需求。不同地区消费者的消费习惯的差异性。餐饮消费者收入及消费心理需求的不同。餐饮市场环境变化。
问题：
[单选] 决定某一特定市场中的行业集中程度的因素有两个，即（）
企业规模和产品特点。产品特点和市场容量。企业性质和产品特点。企业规模和市场容量。
问题：
[单选] 餐饮市场中各个企业之间最主要的关系是（）
利益关系 。竞争关系 。合作关系 。供求关系。
问题：
[单选] 在针对同行业竞争企业的定价行为中，定价行为的核心是（）
供求。价格。竞争。利润。
问题：
[单选] 我国学习和借鉴日本商业的经验，开始引入“业态”一词是在（）
20世纪70年代。20世纪80年代。20世纪90年代前半期。20世纪90年代后半期。
问题：
[单选] 餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
核心部分。形式部分。边缘部分。延伸部分。
问题：
[单选] 餐饮产品综合创新的终极目的是（）
营造一种良好的饮食文化特色。满足市场需求。形成品牌效应和产品系列。注重开发效益。
一般需要较强的产品开发技术实力。能够尽快缩短与领先者的距离。可能会有一定的风险。不必要推出以往在本地市场中或本企业内从未出现过的餐饮产品与服务。
问题：
[单选] 对行业进行归类和分属的依据是（）
企业的生产和流通方式。企业的经营方式。企业的生产和商品形态。企业的资源密集形态。
问题：
[单选] 日本餐饮业所提出的餐饮业发展的三原则是（）
单纯化、标准化、商品化。工业化、标准化、专门化。标准化、专门化、市场化。单纯化、标准化、专门化。
