[填空题] 餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。

什么是制动侧滑？有哪些危害？ 锅炉分集箱有几路疏水？各路疏水门的型式？ 什么叫转子式翻车机？ 吸、送、一次风机电机轴承润滑方式？ 属于餐饮行业管理主体的有（） ["中国烹饪协会 ","国家商务部 ","税务部门 ","城管部门 ","卫生防疫部门"] 餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。