问题：
[多选] 在pH6-7范围内带下电荷的氨基酸有（）。
A、Asp。B、Arg。C、Glu。D、Gln。E、His。F、Lys。
问题：
[单选] 含有精氨酸的蛋白质的特有的显色反应是（）。
双缩尿反应。黄色反应。米伦氏反应。乙醛酸反应。坂口反应。福林试剂反应。
问题：
[单选] 蛋白质二级结构的主要维系力是（）。
A、盐键。B、疏水键。C、氢键。D、二硫键。
A、3.010。B、3.613。C、2.27。D、4.616。
问题：
[填空题] 蛋白质溶液在280nm波长处有吸收峰，这是由于蛋白质分子中存在着（），（）和（）残基。
问题：
[填空题] 胰蛋白酶是一种（）酶，专一性地水解肽链中（）和（）残基的羧基端形成的肽键。
问题：
[填空题] 一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面.
问题：
[填空题] 蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。
问题：
[填空题] 蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
