问题：
[多选] 分离纯化蛋白质主要根据蛋白质的哪些性质（）。
分子的形状和大小。粘度不同。溶解度不同。溶液的pH值。电荷不同。
问题：
[多选] 可用来鉴定蛋白质肽链N-末端氨基酸的试剂是（）。
A.茚三酮。B.亚硝酸。C.甲醛。D.2，4二硝基氟苯。E.异硫氰酸苯酯。
问题：
[单选] 跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（）。
大部分是酸性。大部分是碱性。大部分疏水性。大部分是糖基化。
问题：
[多选] 变性蛋白中未被破坏的化学键是（）。
氢键。盐键。疏水键。肽键。二硫键。范得华力。
问题：
[多选] 下列关于蛋白质的三级结构的叙述哪些是正确的（）。
一条多肽链和一个辅基连成的紧密型结构。。蛋白质分子中含有α－螺旋、ß－片层折叠结构和ß－转角。。其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连。。大部分非极性基团位於蛋白质分子内部。。
问题：
[单选] 含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是（）。
双缩脲反应。黄色反应。米伦氏反应。乙醛酸反应。坂口反应。福林试剂反应。
问题：
[多选] 含有酪氨酸的蛋白质能引起的呈色反应是（）。
双缩脲反应。黄色反应。米伦氏反应。乙醛酸反应。坂口反应。福林试剂反应。
问题：
[多选] 下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪些是正确的（）。
A.一条多肽链和一个辅基连成的紧密球形结构。B.蛋白质分子中含有α－螺旋，ß－片层折叠和ß－转角。C.其辅基通过氨基酸残基与分子内部相连。D.大部分非极性基团位於蛋白质分子内部。
问题：
[多选] 在pH6-7的溶液中带负电荷的氨基酸有（）。
Asp。Arg。Glu。Gln。His。Lys。
问题：
[多选] 可用来判断蛋白质水解程度的反应是（）。
茚三酮反应。亚硝酸反应。甲醛反应。2，4-二硝基氟苯反应。异硫氰酸苯酯反应。
