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问题:

[单选] 辣味粉和原味粉分别最多裹多少次需要筛粉()

A.4、16头。B.5、16头。C.6、16头。D.4、8头。

问题:

[单选] 烤盘烤制多少次后换?()

A、1。B、2。C、3。D、4。

问题:

[单选] 抛光滤油的时间是多少?()

A、30。B、10。C、15。D、20。

问题:

[单选] 炸油的“敌人”有哪些?()

A、空气的化学物。B、水,食物残渣。C、盐,金属。D、以上都是。

问题:

[单选] 辣翅最多一次能多和最少能炸多少()

A、30、2。B、45、2。C、30、1。D、45、1。

问题:

[多选] 上岗时必须要做的事有()

A、洗手消毒。B、做好班检。C、定位好所有需要用的抹布。D、备足物料并检查物料是否有过期现象。

问题:

[单选] 烤制好的蛋挞的效期为()

A、60分钟。B、90分钟。C、30分钟。D、15分钟。

问题:

[单选] 冷冻蛋液的解冻时间为()

A、8小时。B、9小时。C、10小时。D、12小时。

问题:

[单选] 油锅一天需要抛光滤油几次()

A、一次。B、两次。C、三次。D、四次。

问题:

[单选] 厨房是什么场所?以下哪个描叙最准确?()

烹调食物的场所。娱乐的场所。私有场所。自由的场所。