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[问答题,简答题] 厨房设备安全性原则的内涵是什么？
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[问答题,简答题] 选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？
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[问答题,简答题] 厨房设备实用、便利性原则的内涵是什么？
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[问答题,简答题] 厨房设备经济、可靠性原则的内涵是什么？
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[问答题,简答题] 厨房设备发展、革新原则的内涵是什么？
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[问答题,简答题] 简述蔬菜加工机的工作特点及其适用范围？
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[问答题,简答题] 厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
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[问答题,简答题] 简述冷库的分类及用途？
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[问答题,简答题] 简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事项？
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[问答题,简答题] 简述西式煤与平头炉连惆炉的构成及其特点？
