问题：
[问答题,论述题] 更换餐具时应注意什么？
问题：
[单选] 通常，西餐服务中的面包．黄油在客人订食品单（）提供。
以前。以后。当中。同时。
问题：
[单选] 西餐用餐餐具的配用均以（）而定。
客人数量。用餐标准。菜单内容。饮食习惯。
问题：
[单选] 宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．
提高宴会气氛。烘托进餐情趣。客人服务的。提高知名度。
问题：
[单选] 葵花是有朝气的象征，代表着（）。
满园春色。大地盎然。生机勃勃。金银富贵。
问题：
[单选] 宴会是（）的一种重要方式，也是一种重要交际形式。
餐厅服务。商品销售。饮食产品销售。公共关系。
问题：
[单选] 法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。
A．豪华之感。B．晶莹之感。C．明亮之感。
问题：
[单选] 金银器作为餐碟垫碟使用时，骨质瓷半径应小于金银器半径（）。
A．0.3cm。B．0.5cm。C．0.7cm。D．0.9cm。
问题：
[单选] 自助餐台的设计要注意层次感，装饰物摆放要高低错落有致，以便（）。
A．取用。B．减少浪费。C．节约场地。D．美观造型。
问题：
[单选] 夏季宴会厅使用空调应将温度调到（）为佳。
A．24℃。B．25℃。C．26℃。D．27℃。
