建立强有力的指挥系统。建全经济责任制。对计划执行情况的考核、检查。充分调动员工的积极性。
问题：
[多选] 下列属于矩阵式组织结构缺陷的是（）
任务负责人的责任大于权力。矩阵结构需要饭店内部一种合作的文化来支持。通常需要较多的具有全面领导才能的经营人才去管理各部。各职能管理部门之间的横向联系复杂，容易形成权力分割。
问题：
[多选] 目前国际上采用的饭店等级制度与表示方法大致有（）
图形表示法。字母表示方法。星级制。数字表示法。
确定了饭店统一行动的目标。充分利用饭店各种资源。增强适应环境变化的应变能力。协调各部门的工作。
问题：
[多选] 按照现代营销理论的整体产品概念，饭店产品包括（）
附加产品。核心产品。形式产品。延伸产品。
否定需求状况与扭转性营销。缺乏需求与刺激性营销。潜在需求与开发性营销。波动需求与平衡性营销。
问题：
[多选] 现代饭店管理控制系统中的关键环节有（）
产品质量。服务质量。价格。成本消耗。
问题：
[多选] 关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（）
客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉。商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶。豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多。现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施，进行优良的服务，服务对象是公众和从事商业活动的旅游者。
问题：
[多选] 下列对饭店产品的特点描述不正确的是（）
注重营造氛围的产品。高消费的产品。产品的生产与消费非同时进行。产品质量具有稳定性。
