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问题:

[多选] 饭店成本控制的方法有()

A、预算控制法。B、主要消耗指标控制法。C、制度控制法。D、标准成本控制法。E、实际成本控制法。

问题:

[多选] 国外购进商品的进价成本包括()

A、进价。B、进口税金。C、购进外汇价差。D、运杂费。E、实际支付给代理单位的全部价款。

问题:

[多选] 饭店日常收益经营管理工作包括()

A、制定有效的定价体系。B、限制特定房可接受预定的数量。C、对预定员进行培训。D、增加或减少折扣房数量。E向客人提供最适当的客房。

问题:

[多选] 饭店进行收益管理的策略有()

A超额预定。B折扣配置。C时滞控制。D升档销售E降档销售。

问题:

[多选] 营业外收入主要包括()

A、固定资产盘盈。B、处理固定资产收益。C、罚款净收入。D、礼品折价收入。E、技术转让收入。

问题:

[多选] 营业外支出的具体内容包括()

A、固定资产盘亏。B、处理固定资产损失。C、非常损失。D、罚款支出。E、公益救济性支出。

问题:

[多选] 餐饮成本管理包括()

A、原材料的采购管理。B、原材料验收管理。C、原材料仓储管理。D、原材料发货管理。E、原材料生产加工管理。

问题:

[问答题,简答题] 饭店的主要功能有哪些?

问题:

[问答题,简答题] 简述饭店的主要作用和特点

问题:

[问答题,简答题] 饭店的类型有哪些?