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问题：

[单选] 食堂供餐人数在100人以下的食品处理区面积应不小于（）㎡。

20。30。40。50。

问题：

工作服。工作帽。口罩。墙面。

问题：

开展应急救援工作。向相关卫生行政部门报告。封存可能导致食品安全事故的食品及其原料。封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。

问题：

备餐专间。烹调场所。切配场所。食品库房。

问题：

三天。五天。十天。半个月。

问题：

进货管理。存货管理。用货管理。费用管理。

问题：

严格控制进货费用。杜绝生产过程的浪费。改进食品制作工艺。减少饭菜单位数量。

问题：

漂白粉。次氯酸钙。次氯酸钠。二氧化氯。

问题：

1。2。3。4。

问题：

经营执照。卫生许可证。摊位证。税务登记证。

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