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问题:

[单选] 丙烯酰胺在急性毒性物质中属于()。

低等毒性物质。中等毒性物质。高等毒性物质。剧毒物质。

问题:

[单选] 关于风险管理说法不正确的是()。

A.保障公众健康。B.包括风险评价。C.包括风险管理选择评估。D.重在科学。

问题:

[单选] 生物胺主要存在于()。

发酵类食品。调味品。水产品。肉。

问题:

[单选] 对环境内分泌干扰物称呼不正确的是()。

环境雌激素。内分泌活性化合物。内分泌干扰物。环境代谢物。

问题:

[单选] 对于()风险评估比较少关注。

生物性污染。物理性污染。病毒性污染。前三个选项都不是。

问题:

[单选] 猪链球菌的传播途径中()是猪和猪之间传播的主要方式,而不会传给人。

经破损的皮肤。经口传播。厨具的交叉感染。经呼吸道传播。

问题:

[单选] 关注“城乡差异”是关注()。

吃饱的问题。吃得好的问题。吃得健康的问题。吃的安全问题。

问题:

[单选] 三鹿奶粉事件中产生的是()。

氧化钙。三聚氰胺。一氧化碳。硫酸。

问题:

[单选] 让人产生呼吸衰竭、痉挛的是()。

A.酚类污染物。B.氰化物。C.石油。D.苯及其同系物。

问题:

[单选] 葡萄酒会存在()毒素。

黄曲霉毒素。赭曲霉毒素。伏马菌素。霉菌毒素。