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问题：

[单选] 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。

鸡蛋蛋白。鱼蛋白。牛奶蛋白。大豆蛋白。

问题：

亮氨酸和蛋氨酸。苏氨酸和缬氨酸。蛋氨酸和赖氨酸。蛋氨酸和苯丙氨酸。

问题：

猪油。猪肝。花生油。葵花籽油。

问题：

维生素、脂肪、蛋白质。蛋白质、维生素、脂肪。蛋白质、脂肪、碳水化合物。矿物质、脂肪、碳水化合物。

问题：

身体发育障碍。角膜软化。色盲。暗适应迟缓。

问题：

维生素D2。维生素D3。维生素C。维生素B1。

问题：

必需脂肪酸缺乏症。癞皮病。脚气病。核黄素缺乏病。

问题：

蛋类。牛乳及其制品。谷类。牡蛎。

问题：

钙。锌。铁。碘。

问题：

海鱼肉。猪肉。牛肉。鸡肉。

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