问题：
[单选] 下列哪一种食物中毒的机理与其他几项不同（）
A.沙门氏菌中毒。B.副溶血性弧菌中毒。C.大肠埃希菌中毒。D.肉毒梭菌中毒。E.葡萄球菌中毒。
问题：
[单选] 黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是（）
20mg/kg。15mg/kg。10mg/kg。5mg/kg。不得检出。
问题：
[单选] 某患者，平时经常吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不吃蔬菜、水果、粗粮。最有效的防治措施是（）
改变饮食习惯，多摄入蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品。改变饮食习惯，多摄入动物内脏。改变饮食习惯，多吃富含脂肪的食品。改变饮食习惯，多吃富含蛋白质的食品。改变饮食习惯，多摄入粮谷类食品。
问题：
[单选] 长期缺乏维生素C引起的疾病是（）
夜盲症。坏血病。佝偻病。贫血。脚气病。
问题：
[单选] 我国居民膳食中能量的主要来源是（）
粮谷类。豆类。动物肝脏。奶及奶制品。蔬菜、水果。
问题：
[单选] 某成人身高180cm，体重80kg，此人的体质指数是（）
44.4。23.1。24.7。22.5。23.4。
问题：
[单选] 预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）
海产品及各种熟制品应低温保存。鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透。凉拌菜（如海蜇）要洗干净置于食醋中浸泡10分钟。凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌。以上都是。
摄入含有大量硝酸盐、亚硝酸盐的不新鲜的蔬菜。摄入大量腌制不够充分的蔬菜。摄入放置时间过久的熟剩菜。腌肉制品加入过量的硝酸盐即亚硝酸盐。以上都是。
问题：
[单选] 阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
尽量少吃盐腌和酸渍食品。食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果。防止鱼肉和蔬菜变质。控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量。以上都是。
