问题:
[多选] 在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括()
A.人群个体敏感性的变异估计。B.使用动物资料外推到人的变异估计。C.亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性。D.由LOAEL代替NOAEL的变异估计。E.数据库不完整的不确定性。
问题:
[多选] 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括()
A.食品添加剂(含营养强化剂)。B.食品新资源及其成分。C.辐照食品。D.食品容器与包装材料、食品工具、设备。E.农药残留、兽药残留、食品工业用微生物。
问题:
[多选] 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括()
90天喂养试验。繁殖试验。传统致畸试验。代谢试验。致癌试验。
食品生产和加工。食品流通和餐饮服务。食品添加剂生产经营。食品相关产品生产经营。食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。
A.授权性规范。B.责任性规范。C.义务性规范。D.禁令性规范。E.惩罚性规范。
问题:
[多选] 食品安全法律规范的效力范围包括()
A.综合效力。B.空间效力。C.时间效力。D.对物的效力。E.对人的效力。
食品批发企业。食品超市。集贸市场。个体摊贩。餐饮业。
A.将人为的差错控制到最低限度。B.预防可能造成食品污染的因素。C.预防肠道传染病的发生。D.保证质量管理体系有效运行。E.提高劳动生产率。
A.菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用。B.保持食品加工经营场所的良好卫生条件。C.防止生熟食品交叉污染。D.只能使用集中消毒的餐具。E.操作人员的个人卫生。
问题:
[多选] DRIs包括的营养水平指标是()
EAR。RDA。RNI。UL。AI。