问题：
[多选] 必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（）
生长迟缓。生殖障碍。皮疹。肝脏疾病。视觉疾病。
问题：
[多选] 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）
脂肪酶。胆汁。胆囊收缩素。胃酸。肠激酶。
问题：
[多选] 必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（）
花生四烯酸。亚油酸。二十二碳六烯酸。二十碳五烯酸。α-亚麻酸。
问题：
[多选] 关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的。B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中。C.反式脂肪酸危害心血管健康。D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用。E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成。
问题：
[多选] 下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（）
A.血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快。B.血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快。C.食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据。D.高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物。E.高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物。
问题：
[多选] 关于能量消耗，下列描述正确的是（）
A.基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗。B.某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应。C.食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关。D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响。E.以上都不对。
A.体型与体质。B.生理与病理状况。C.生活和作业环境。D.年龄。E.性别。
问题：
[多选] 调节人体能量摄入过程的因素包括（）
A.神经生理调节。B.营养素及其代谢产物的调节。C.肽类、激素和神经递质信号因子的调节。D.饮食习惯。E.某些蛋白因子的调节。
问题：
[多选] 下列矿物质中，属于必需微量元素的是（）
A.硒。B.镁。C.锌。D.钾。E.铁。
A.甲状旁腺素。B.降钙素。C.甲状腺素。D.血管紧张素。E.1，25-（OH）-D。
