问题：
[单选] 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）
1～3个。3～5个。5～7个。7～10个。3～9个。
问题：
[单选,A型题] 淀粉消化的部位主要在（）
口腔。胃。小肠。大肠。食管。
问题：
[单选] 下列现象不属于食物中毒范畴的是（）
摄入被葡萄球菌污染的食物。摄入被节菱孢霉污染的食物。摄入过量苦杏仁。误食亚硝酸钠。摄入结核杆菌污染的食物。
问题：
[单选,A型题] 细菌性食物中毒主要临床表现为（）
神经麻痹。全身青紫。急性胃肠炎。体温升高至40℃。头晕、头痛。
问题：
[单选,A型题] 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）
一般病程较长。引起中毒食物以植物性食品为主。病死率较高。全年皆可发病，尤其是7～9月。由毒素引起中毒反应。
暴饮暴食引起的肠炎。食用被旋毛虫污染的食物。食用轮状病毒污染的食物。食用含氰苷类物质的食物。食用被绦虫污染的食物。
问题：
[单选,A型题] 关于亚硝酸盐表述错误的是（）
可引起肠源性青紫症。可导致组织缺氧。亚甲蓝是其特效解毒剂。可导致呼吸衰竭而死亡。中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白。
问题：
[单选,A型题] 关于葡萄球菌表述错误的是（）
革兰阳性菌。兼性厌氧菌。只引起毒素型中毒。产生的毒素不耐热。中毒食品主要是剩饭、凉糕等。
问题：
[单选,A型题] 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）
沙门菌。大肠杆菌。副溶血性弧菌。椰毒假单胞菌。肉毒梭菌。
