问题：
[单选,A型题] 生食萝卜有助于消化，是由于含有（）
淀粉酶。麦芽糖酶。凝乳酶。乳糖酶。氧化酶。
问题：
[单选,A型题] 高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）
蛋白质分解代谢加速。高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低。容易出现负氮平衡。高温引起蛋白质需要量增加。高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大。
问题：
[单选] 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）
高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片。高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d。铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%。锌的供给量不应低于15mg/d。高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量。
问题：
[单选,A型题] 在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）
以碳水化合物供能为主。以蛋白质和脂肪供能为主。糖原异生作用增强。食盐的需求量增加。维生素D需求量增加。
问题：
[单选,A型题] 下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）
食物来源不足。消化吸收功能下降。机体代谢增加。机体排出增加。机体需要增加。
问题：
[单选] 高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）
15%、25%和60%左右。11%～13%、25%～30%和55％～65%。15%、30%和55%左右。12%～15%、25%～30%和55%～65%。12%～15%、20%～25%和60%～70%。
问题：
[单选,A型题] 高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）
增加1倍。增加2～3倍。增加4～5倍。减少2～3倍。减少1～2倍。
问题：
[单选] 下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）
糖原分解增强。糖原异生降低。无氧酵解降低。葡萄糖的利用率增加。血糖降低，。
问题：
[单选,A型题] 下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）
酪蛋白。橄榄油。玉米粉。玉米粉与脱脂大豆混合。酪蛋白与玉米粉混合。
问题：
[单选,A型题] 对慢性放射病的营养治疗原则是（）
高蛋白高脂肪膳食。高蛋白高能量膳食。高维生素低脂肪膳食。低蛋白高维生素膳食。高蛋白高脂肪高糖膳食。
