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问题：

[单选] 下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）

棕榈油。大豆油。紫苏籽油。葵花子油。橄榄油。

问题：

米饭。猪肝。芹菜。柚子。豆腐。

问题：

单糖。双糖。寡糖。淀粉。蔗糖。

问题：

淀粉的基本构成单元是果糖。淀粉的最终水解产物是葡萄糖。淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种。所有的淀粉均能够被消化吸收。淀粉含量高的食物血糖指数较低。

问题：

蛋白质。脂肪酸。淀粉。氨基酸。维生素。

问题：

4、9、4kcal/g。4、9、4kJ/g。16.81、37.56、16.74kcal/g。37、56、16.81、16.74kJ/g。9、4、4kcal/g。

问题：

镁。铁。磷。钙。钠。

问题：

乳类。绿色蔬菜。豆类。薯类。瓜子。

问题：

维生素D。钾。钠。植酸。脂肪酸。

问题：

眼干燥症。佝偻病。坏血病。脚气病。骨软化症。

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