问题：
[单选] 下列哪种不是AFB1在体内羟化的代谢产物（）。
AFM1。AFQ1。AFP1。AFH1。AF毒醇。
寄生曲霉。杂色曲霉。烟曲霉。构巢曲霉。以上都不是。
问题：
[单选] 我国规定哪种食品中不得检出AFB1（）。
玉米。大米。花生。婴儿代乳食品。植物油。
问题：
[单选] 在食品中残留期最长的农药是（）。
有机氯。有机磷。氨基甲酸酯类。拟除虫菊酯类。杀菌剂。
问题：
[单选] 影响农作物农药残留的因素有（）。
农作物的品种。施药到收获的时间间隔。环境、气象条件。农药品种。以上都是。
问题：
[单选] 使黄曲霉毒素发生裂解的温疫是（）。
100℃。280℃。180℃。120℃。160℃。
问题：
[单选] 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）。
加热。用氨处理。活性炭吸附。提取。日晒。
问题：
[单选] 在我国不能用于食品工业的塑料是（）。
聚氯乙稀塑料。聚苯乙稀塑料。聚乙稀塑料。三聚氰胺甲醛塑料。聚丙稀塑料。
问题：
[单选] 下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）。
维生素B2。维生素C。维生素D。维生素A。维生素B1。
问题：
[单选] 预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
改善食品加工方法。暴晒污染食品。增加VC的摄入。多施钼肥。以上都是。
