问题：
[填空题] 牛奶中含量较低的矿物质是（），用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。
问题：
[填空题] 评定鲜奶质量的简易指标是（）。
问题：
[填空题] 蔬菜、水果贮藏常采用的方法有（）和（）。
问题：
[填空题] 常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。
问题：
[填空题] 我国婴儿配方代乳粉标准中明确规定，含有豆粉的婴幼儿代乳食品，（）试验必须是阴性。
问题：
[填空题] 鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。
问题：
[填空题] 畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
