问题：
[多选] 经济发达国家模式的膳食结构可造成的后果是（）。
A、肥胖病。B、蛋白热能营养不良。C、高血压。D、冠心病。E、糖尿病。
问题：
[多选] 无节制的饮酒，会造成哪些不良后果（）。
A．食欲下降，食物摄入减少。B．造成酒精性肝硬化。C．过量饮酒增加高血压和中风危险。D．可导致事故及暴力的增加。
问题：
[单选] （）是一种很强的抗氧化剂，在体内能有效的阻止食物和消化道内的脂肪的酸败。
维生素A。维生素D。维生素E。维生素B1。
问题：
[单选] （）中不饱和脂肪酸的含量高，用其来防治动脉粥样硬化有明显的效果。
海产鱼油。猪油。橄榄油。芝麻油。
问题：
[单选] 在体内可转化为维生素A的是（）.
维生素E。胡萝卜素。维生素D。不饱和脂肪酸。
问题：
[单选] 大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
谷氨酸。胱氨酸。半胱氨酸。蛋氨酸。
问题：
[单选] 世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量有关。
食盐。味精。醋。酱油。
蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水。蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水。蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。
瘦肉、蛋类、豆制品、奶类。谷类、面类。蔬菜、水果.。
