膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间。膳食纤维可加速肠道内容物的排泄。膳食纤维可结合胆酸。膳食纤维易引起胆石症。
维持基础代谢率。从事活动。食物特殊动力作用。消化。
问题：
[多选] 测量基础代谢率应符合下列条件（）。
进食后12～14h。清醒，静卧0.5h以上，全身肌肉松弛。避免精神紧张。室温保持在20～25℃之间。
问题：
[多选] 基础代谢率受下列哪些因素影响（）。
体格大小。年龄。性别。内分泌激素。
问题：
[多选] 关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（）。
碳水化合物提供能量占总能量的60％～70％。蛋白质占11％～14％。脂肪占20%~25%。三种营养素比例相同。
1kJ=0.239kcal。国际通用单位为焦耳。1kJ＝4.184kcal。通常用卡作单位。
问题：
[多选] 关于能量供给量标准正确的是（）。
儿童1050~2300kcal／d。成年人2400~4000kcal／d。孕妇乳母200~800kcal／d。老年人酌增。
问题：
[多选] 关于能量平衡的叙述正确的是（）。
体重不变是因为能量摄人量与消耗量相等。摄入低于消耗体重减少。摄入高于消耗体重增加。是主要的测量能量消耗的方法。
问题：
[多选] 以下哪些食物含钙量比较丰富（）。
黄豆及豆制品。乳及乳制品。海带。猪肝。虾皮。
