问题：
[单选] 某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。
0。0.2。0.25。0.3。
问题：
[单选] 在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。
拉伸。弱化。形成。糊化。
问题：
[单选] 测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
微量。少量。适量。过量。
问题：
[单选] 我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。
不得检出。0.05mg/kg。0.5mg/kg。5.0mg/kg。
问题：
[单选] 实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
温水，细纱布。稀盐酸，细毛刷。稀碱液，细毛刷。温水，钢丝球。
问题：
[单选] 为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。
每次实验前。每日一次。每年一~二次。五年一次。
问题：
[单选] 精密度的大小是由（）误差决定的。
系统误差。偶然误差。系统误差和偶然误差。都不是。
问题：
[单选] 薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。
初步分离AFTB。平衡吸附剂。分离提取液中的溶剂。消除脂肪、色素的干扰。
问题：
[单选] 钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。
亚硫酸钠。硫酸钠。碳酸钠。碳酸氢钠。
问题：
[单选] 钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。
作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝。作为还原剂，将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝。作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物。作为还原剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物。
