[单选] 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。

A . A、黑椒牛柳
B . B、元葱煎猪肝
C . C、葱烧黄鳝
D . D、红袍鸡丁

预防触电的措施有那些？中餐的就餐方式应借鉴西餐的（）。 A、分餐手段。 B、调味手段。 C、加热手段。 D、造型手法。逆变焊机的工作原理？菜肴调味方法主要有（）。 A、五种。 B、四种。 C、三种。 D、二种。非破坏性检验有那几种？广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。

参考答案：