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一、名词解释

1． 肽单位（peptide -unit）。

【答案】肽单位（peptideunit ）是指组成肽键的4个原子（C 、H 、0、N ）和2

个相邻的碳原子所组成的基团，是肽链主链上的复合结构。

2． 米氏方程。

【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学

方程

3． P/0。

它是在稳态理论基础上推导得出的。

【答案】磷氧比是指经电子与氧结合生成水的过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（或者是生成A TP 的分子数）。电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP 磷酸化生成A TP 。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（也是生成A TP 的分子数）称为磷氧比值（P/0）。如NADH 的磷氧比值是2.5，磷氧比值是1.5。

4． 氧化磷酸化。

【答案】氧化磷酸化是指在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP 磷酸化生成A TP 的作用。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成A TP 的主要方式。

5． A 位点（aminoacylsite ，acceptor site）和 P 位点（peptidyl site）。

【答案】A 位点即氨酰基位点，

是新掺入的氨酰是延伸中的肽酰

6． 协同运输。

的结合位点。

的结合位点；P 位点即肽酰基位点，

的

【答案】协同运输是一类靠间接提供能量完成的主动运输方式。物质跨膜运动所需要的能量来自膜两侧离子浓度梯度。

7． 可逆抑制剂。

【答案】可逆性抑制是指对主反应的抑制是可逆的，以酶促反应为例，可逆性抑制剂和酶形

成复合物，抑制酶与底物的作用，从而抑制反应。但这种复合物在相同条件下又可以分解为酶和抑制剂，分解后的酶仍然可以催化反应，也就是说，可逆抑制剂只降低反应的速度，并不影响反应的发生。

8． 反意义链。

【答案】反意义链又称模板链，是指可作为模板转录为RNA 的那条链，该链与转录的RNA 碱基互补（A-U ，G-C ）。

二、问答题

9． 说明动物、植物、细菌在合成不饱和脂肪酸方面的差异。

【答案】（1）需氧途径：在真核细胞内，

饱和脂肪酸在

的参与下经含有细胞色素

的氧

化酶系统催化形成各种不饱和脂肪酸，该反应需NADPH 作为辅还原物。动物的去饱和酶系结合在内质网膜上，以脂酰CoA 为底物，而植物的存在于质体中，以脂酰ACP 为底物。高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，必须依赖食物供给。

（2）厌氧途径：在细菌中，单烯脂肪酸是由-轻癸酰-ACP

在迅速形成，对动物则为必需脂肪酸。

10．什么是遗传密码？简述其基本特点。

【答案】（1）密码子是mRNA 中核苷酸与蛋白质中氨基酸之间的对应关系，连续的3个核苷酸为一个密码子，决定一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的。

（2）特点：①通用性；②方向性；③简并性；④读码的连续性；⑤密码的变偶性；⑥64组密码中有3组为 终止密码子（UAA 、UAG 、UGA ），有一组既是Met 的密码子，又是起始密码子（AUG ）。

11．用AgN03对在10ml 含有l.Omg/ml蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用该酶的最低相对分子质量。

【答案】10ml 酶液中含纯蛋白质

：

12．不同生物所利用的氮源都相同吗？试加以说明。

【答案】氮是组成生物体的重要元素，在生命活动中起重要作用，不同生物合成蛋白质的能力不同，所摄取的氮 源也不同。

（1）人和动物所需氮源，主要是由食物中摄入食物蛋白，食物蛋白在蛋白酶的作用下水解成氨基酸后可被 机体利用。

（2

）植物和微生物吸收土壤或培养基中的

和硝酸盐作为氮源，

所吸收的

可直接进入

设该酶最低分子质量为2,

则

所以，

该酶的最低分子质量为

脱水，然后再延长碳链而形

成。多烯酸由油酸和棕榈油酸经去饱和氧化酶进一步作用而成。亚油酸和亚麻酸在植物体内可

求

氨基酸被利用，硝酸盐则须在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的催化下还原为氨才能被机体利用。

（3）固氮微生物可在常温常压条件下，将大气中的氮还原为氨，即进行生物固氮作用，将稳定的转变成 可被机体直接利用的氨。

13．是否只有偶数碳原子的脂肪酸才能在氧化降解时产生乙酰辅酶A? 为什么？]

【答案】不对脂肪酸分偶数链脂肪酸和奇数链脂肪酸，

偶数链脂肪酸降解的产物是乙酰

奇数链脂肪酸的最后三个碳原子是丙酰的中间产物琥珀酰酸循环。

14．

硝酸盐是如何被还原为

它可以羧化，经过三个反应步骤能转变成柠檬酸循环

进入三羧

另外，

丙酸代谢还可通过-轻丙酸支路进行，

最终形成乙酰

或的？

或

）的，其反应为：

【答案】

硝酸盐是由硝酸还原酶和亚硝酸还原酶还原成（

15．写出甘油磷脂的结构通式，并标出：（1）非极性部分与极性部分；（2）被磷脂酶A2的水解的化学键。

【答案】如图所示

图

甘油磷脂又称磷酸甘油酯，

最简单的磷酸甘油酯是由架

和

为被脂肪酸酯化形成的产物为1，2-

二酰基

甘油-3-磷酸衍生而来，它的甘油骨甘油-3-磷酸，是其他甘油磷脂的母体化

合物，它的磷酸基进一步被极性醇酯化，形成各种常见的甘油磷脂。甘油磷脂的酯键和磷酸二酯键能被磷脂酶专一地水解。 16．酶在细胞跨膜运输中具有什么意义？

【答案】

酶在细胞跨膜运输中具有三个重要作用：

+

（1）维持了细胞Ma 离子的平衡，

抵消了（2

）在建立细胞质膜两侧（3

）

离子的渗透作用；

离子浓度梯度的同时，为葡萄糖协同运输泵提供了驱动力；

泵建立的细胞外电位，为神经和肌肉电脉冲传导提供了基础。