最常用的消毒方法有（）。 物理。 化学。 物理和化学。 热力。 过滤。
引起“游泳池肉芽肿”的常见细菌是（） 堪萨斯分枝杆菌。 偶发分枝杆菌。 蟾分枝杆菌。 猿分枝杆菌。 海分枝杆菌。
满足客人需求是餐饮部门一切工作的核心，“客人第一”是这一观念体现的是（）。 生产导向观念。 顾客导向观念。 推销导向观念。 社会导向观念。
防腐的定义是（）。 防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染。 杀灭和清除外环境中的病毒微生物。 用物理或化学方法杀灭微生物。 防止杂菌感染。 用消毒剂消灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒。
结核菌素试验阳性并不表示（） 有变态反应。 对结核分枝杆菌有免疫力。 有活动性结核存在。 已感染过结核分枝杆菌。 以上均不是。
分枝杆菌属最主要的特点是（）
