[单选] 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）

饮食业餐具中，腰盘的规格通常以（）的长度为度量标准。 A、长轴。 B、短轴。 C、周长。 D、直径。 微生物中水的成分太大会引起（） A、营养成分的沉淀。 B、寿命减短。 C、繁殖慢。 D、不易培养。 常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。 腰盆。 鼎。 甗。 甑。 以下不属于培养条件的是（） A、温度。 B、温度。 C、PH。 D、器具大小。 原料在加热（）调味，可称为基本调味。 前。 中。 后。 结束。 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）