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问题:
[问答题,简答题] 论述脂肪氧化对食品的影响
油炸过程中油脂发生哪些化学变化? 油脂酸败有哪几种类型?简述其原理 SPZ-200型配碴整形车作业系统压力为()Mpa。 ["A、28","B、16","C、46","D、34"] 脂肪酸在三酰甘油分子中分布的理论 脂类的功能特性有哪些? 论述脂肪氧化对食品的影响
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