酸度计测量出的是（），而刻度的是pH值。 电池的电动势。 电对的强弱。 标准电极电位。 离子的活度。
微生物发酵的PH范围是（） A、3~4。 B、4~7。 C、5~8。 D、6~9。
江苏菜总体上（），讲究刀工，淡而不薄，酥烂脱骨，强调原汁原味。 A、擅长翻锅。 B、注意火候。 C、讲究粗加工。 D、口味清爽。
购进土豆50kg，去皮后净重40kg，则土豆的净料率为（）。 A、20%。 B、80%。 C、40%。 D、60%。
炼低合金结构钢16Mn时通常是（）。 A.脱氧合金化同时进行。 B.先脱氧后合金化。 C.先合金化再脱氧。
用液相色谱分离长链饱和烷烃的混合物，宜采用（）。
