[单选,B1型题] 对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

大豆的限制氨基酸是（）。 色氨酸。 苯丙氨酸。 赖氨酸。 含硫氨基酸。 组氨酸。 汗液中含量最多的氨基酸是（）。 苏氨酸。 赖氨酸。 色氨酸。 谷氨酸。 精氨酸。 下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸？（） 缬氨酸。 赖氨酸。 蛋氨酸。 甘氨酸。 色氨酸。 含3个氨基酸残基的肽称为（）。 肽。 二肽。 三肽。 寡肽。 多肽。 蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。 蛋白质含量。 蛋白质消化率。 蛋白质利用率。 氨基酸评分。 蛋白质吸收率。 对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。