[填空题] （）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。

一般压力表检定装置是以（）作标准器，以（）做压力发生器，用于检定一 般压力表的装置。 引起败坏的原因主要有：（）。 果蔬加工贮藏的主要目的：（）。 直流电位差计扳键扳向“未知”，调节（）测量盘，使检流计（），被测电压（势）为测量读数与倍率乘积。 结晶包括两个过程：即（）和（）。 （）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。