[填空题] 结晶包括两个过程：即（）和（）。

检定数显仪的环境要求：温度（）℃，湿度（）。 （）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。 数字显示调节仪检定时，检定点应包括上、下限值在内至少（）个点。 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。 长期搁置电位差计再次使用时，应将各开关、滑线旋转几次，减少接触处的（）影响，使仪器工作可靠。 结晶包括两个过程：即（）和（）。