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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[多选] 对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。
A . 煮沸法
B . 烘干灭菌法
C . 火焰灭菌法
D . 蒸汽消毒法
能够完成跳转到普通HTML网页上的动作语句是() A、GoTo;。 B、TellTarget;。 C、GetURL;。 D、Call;。 风险评估的全过程,可以采用定性方法,但最好采用定量方法的是()。 有害物定性。 暴露评估。 风险定性。 有害物确定。 除氧器进水是从除氧头进入还是水箱进入? 什么叫混合式加热器? 变质的咸蛋有()。 粘壳蛋。 血圈蛋。 黑黄蛋。 混黄蛋。 对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。
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能够完成跳转到普通HTML网页上的动作语句是()
风险评估的全过程,可以采用定性方法,但最好采用定量方法的是()。
除氧器进水是从除氧头进入还是水箱进入?
什么叫混合式加热器?
变质的咸蛋有()。
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