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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[多选] 变质的咸蛋有()。
A . 粘壳蛋
B . 血圈蛋
C . 黑黄蛋
D . 混黄蛋
动作脚本2.0类别定义的文件扩展名是() A、AS。 B、ASR。 C、FLP。 D、ASC。 对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。 煮沸法。 烘干灭菌法。 火焰灭菌法。 蒸汽消毒法。 螺旋传动 发达国家或地区强调的纯天然无公害食品有()。 有机食品 。 生态食品 。 自然农洁食品 。 绿色食品。 什么叫表面式加热器? 变质的咸蛋有()。
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动作脚本2.0类别定义的文件扩展名是()
对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。
螺旋传动
发达国家或地区强调的纯天然无公害食品有()。
什么叫表面式加热器?
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