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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[多选] 风险评估的全过程,可以采用定性方法,但最好采用定量方法的是()。
A . 有害物定性
B . 暴露评估
C . 风险定性
D . 有害物确定
动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有()。 慢慢蓄积而致病 。 产生耐药性 。 急性中毒 。 肠道菌群失调。 什么叫除氧器滑压运行? 配煤 动作脚本2.0类别定义的文件扩展名是() A、AS。 B、ASR。 C、FLP。 D、ASC。 对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。 煮沸法。 烘干灭菌法。 火焰灭菌法。 蒸汽消毒法。 风险评估的全过程,可以采用定性方法,但最好采用定量方法的是()。
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动物性食物中兽药残留对人体的危害主要有()。
什么叫除氧器滑压运行?
配煤
动作脚本2.0类别定义的文件扩展名是()
对于烹调用菜板,杀菌最为有效的方法是清洗后用()。
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