[单选] 厨房日常使用的电、气、水、油、（）等，在生产过程中都有可能成为事故的隐患。

食品香味是多种呈香物质综合反映。（） 间质性肺疾病具有下列哪些共同特征（） 病理学改变相同。 呼吸病理生理学特征。 临床特征。 胸部X线特征。 实验室检查相同。 下面的结构哪些是哺乳动物所特有的（）。 毛。 肌肉质的舌。 次生腭。 会厌软骨。 中餐冷菜具有（）和佐酒的功能。 开胃。 开场。 视觉。 爽口。 外伤性脾破裂最常见的破裂部位是（） 上极。 下极。 脏面。 膈面。 脾门及脾蒂血管。 厨房日常使用的电、气、水、油、（）等，在生产过程中都有可能成为事故的隐患。