制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。 ["A．小火和微火","B．旺火和小火","C．旺火和中火","D．中火和小火"]
砂浆抗压强度试件，水泥砂浆和微沫剂砂浆的标准养护应在（）的条件下养护。 ["A．温度为20±10℃相对湿度为60～80%","B．温度为20±3℃相对湿度为90%以上"]
下面哪个不能引发贫血症。（） ["A、缺铁","B、缺铜","C、缺乏维生素B12","D、维生素C"]
挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。 ["A．旺火","B．中火","C．小火","D．微火"]
制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。 ["A．旺火","B．中火","C．小火","D．微火"]
聚丙烯的生产中，分子量调节剂是（）。
