[名词解释] 现代厨房管理

隔仓板的蓖孔的排列方式有（）、（）两种。 配菜部门 若磨煤机油管道发生破裂，润滑油大量泄漏时，应立即（）。 厨房生产 当磨煤机供油压力低于（）时，压力低报警，油压低于（）时，磨煤机将跳闸，否则应紧急停运磨煤机。 现代厨房管理