问题：
A . 铝制餐具，无毒，轻巧耐用，不容易锈蚀
B . 瓷器餐具，色彩明亮，细腻光滑，便于清洗
C . 不锈钢餐具，不锈钢金属性能良好，比其他金属耐锈蚀
D . 银质餐具，材质是银或表面镀银，性质稳定，可杀菌消毒
● 参考解析
A选项，铝制餐具，不能常用，铝在人体内积累过多，可以引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。因此，应尽量不要用铝制餐具。近年来出现多起瓷器餐具使用中毒的报告。许多陶瓷餐具中的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄人过多就会损害健康。搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买陶瓷餐具应选工艺精湛的优质产品，陶瓷餐具要选素色的，B选项不当选。不锈钢餐具能增强胆固醇分解和排泄，降低冠心病发生率。但不锈钢餐具有微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害。D选项，银质餐具对人体无害，由于银是很稳定的，溶于水的银离子也是极其微量的，白银在水中可以构成微量的银离子，吸附细菌并使其赖以起呼吸作用的酶失去功能，使细菌很快地死亡，能起到杀菌作用。所以，本题选择D。
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