当前位置:西式面点师理论(中级)题库

问题:

[单选] 在一般西点制作中大都使用()。

A . 轻质奶油
B . 中质奶油
C . 重质奶油
D . 特质奶油

全行每月对全部信贷资产进行一次分类,客户经理每月()日开始进行当月分类工作,要求在()日前完成初分。 20,25。 15,20。 15,21。 25,30。 焊接过程中的有害气体主要有()等。 臭氧。 氮氧化物。 一氧化碳。 氟化氢。 二氧化碳。 机械气割与手工气割相比,具有()。 劳动强度小。 气割质量好。 生产效率高。 成本低。 生产效率低。 焊条电弧焊的烟尘来源于()。 焊条药皮中的大理石的蒸发。 焊条药皮中的大理石的氧化。 焊条药皮中的锰铁的蒸发。 焊条药皮中的锰铁的氧化。 焊条药皮中的硅铁蒸发。 ()粗1.5cm×1.5cm,长4.5~6cm,因其粗细如手指,故又称之为“指条”。 粗条。 细条。 二细条。 中粗条。 在一般西点制作中大都使用()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服