[多选] 中种面团在基本发酵过程中，其损耗的主要部分为（）。

蔗糖主要分为（）。 白砂糖。 红糖。 黄砂糖。 绵白糖。 基本发酵室的温度为（），相对湿度约（）。 60～70%。 35～38℃。 27～28℃。 75～80%。 包装的目的是为了（）。 运销安全性。 保持香气。 提高食品储存性。 使制品美观。 某小组进行了课题为“生活中的哲学”的研究性学习活动。在小组合作学习生活中的矛盾的知识时，同学小赵根据自己对知识和生活的感悟，画了一幅画（如右图）。你认为下列选项中，对这幅画的理解最恰当的是（） 。 制作丹麦面包时，裹入用油的融点（），将影响产品的口感。 过低。 在44℃。 过高。 ABC都不对。 中种面团在基本发酵过程中，其损耗的主要部分为（）。