特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。 追求个性化生活。 品味异域文化。 举办新闻发布会。 好奇心的需求。
植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。 绿叶蔬菜。 黄色蔬菜。 紫色蔬菜。 谷物。 薯类。
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。分析其可能缺乏的营养素是（）。 A.维生素A。 维生素B2。 维生素B1。 烟酸。 维生素C。
厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。 阶段控制法。 岗位职责控制法。 重点控制法。 成本控制法。
硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病（）。 克山病。 癞皮病。 眼干燥症。 恶性贫血。 脚气病。
企业研制新产品，还有哪些方面都必须进行标准化审查？（）。
