[单选] 冷作工常用的锤子和大锤，锤头材料多用（）。

（）是球形容器的受力特点。 A、应力大。 B、受力均匀。 C、受力不均匀。 D、应力小。 器、（），既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。 A、味之配合。 B、形之配合。 C、食之配合。 D、色之配合。 錾子和样冲在使用过程中承受的都是（）载荷。 A、冲击。 B、静。 C、动。 D、交变。 剪切过程中上下剪刀片的（）、剪刀刃磨损情况等是影响剪切断面质量的主要因素。 A、摩擦力。 B、剪刀的角度。 C、间隙。 D、压力。 高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。 A、5～10m²。 B、10～12m²。 C、12～14m²。 D、14～16m²。 冷作工常用的锤子和大锤，锤头材料多用（）。