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餐饮服务与管理题库
问题:
[单选] 下面有关酒的哪一句话是正确的:()。
A . 白酒的酒度一般在30度以上。
B . 啤酒是压榨酒。
C . 啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。
D . 决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
高炉生产的副产品各自用途是什么? 中餐厅迎宾时,服务员应走在客人()左右,引领客人到适当的座位。 左前方1米。 左前方2米。 右前方1米。 右前方2米。 传菜部一般由()进行画单控制传菜。 餐厅经理。 餐厅主管。 传菜部主管或领班。 传菜部专人负责。 ()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。 主酒吧。 酒廊。 服务酒吧。 宴会酒吧。 生铁、钢和熟铁是如何区分的? 下面有关酒的哪一句话是正确的:()。
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高炉生产的副产品各自用途是什么?
中餐厅迎宾时,服务员应走在客人()左右,引领客人到适当的座位。
传菜部一般由()进行画单控制传菜。
()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
生铁、钢和熟铁是如何区分的?
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