一般认为，猪需要（）种必需氨基酸，而家禽需要（）种。
挥发性脂肪酸主要包括（）、（）和（）。
有一个肽段，经酸水解测定，由四个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为二个片段，其中一个片段在280纳米（nm）有强的光吸收，并且Pauly反应和坂口反应都是阳性。另一个片段用CNBr作用释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色，试写出这个肽的氨基酸组成及排列顺序。
简述本品种选育的基本原则。
凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的蛋白质是：（） 分子量大的。 分子量小的。 带电荷多的。 带电荷少的。
SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）
