[单选] 食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因之一。

试述加涅的教学事项理论的主要内容。 简述指导教学的主要活动或要素。 主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）。 A.紫外线消毒 。 B.煮沸消毒 。 C.蒸汽消毒 。 D.干热消毒。 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。 A.2小时 。 B.4小时 。 C.24小时 。 D.48小时。 简述艾里斯的ABC理论。 食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因之一。