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高级中式烹调师题库
问题:
[判断题] 注意就是心理活动的方向性和集中性。
A . 正确
B . 错误
认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出发,它还包含着科学文化知识、艺术修养等因素的参与作用。 正确。 错误。 电压互感器的二次侧不得短路,其外壳和二次侧必须可靠的进行()。 正确。 错误。 饮食心理过程主要包括认识过程、情绪过程和意志过程。 正确。 错误。 一般认为,舌尖对于甜、咸的感受最强,舌跟对于苦的感受最强,舌的两侧对于酸的感受最强。 正确。 错误。 我国最早的油炸技术出现在铁器时代。 正确。 错误。 注意就是心理活动的方向性和集中性。
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认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出发,它还包含着科学文化知识、艺术修养等因素的参与作用。
电压互感器的二次侧不得短路,其外壳和二次侧必须可靠的进行()。
饮食心理过程主要包括认识过程、情绪过程和意志过程。
一般认为,舌尖对于甜、咸的感受最强,舌跟对于苦的感受最强,舌的两侧对于酸的感受最强。
我国最早的油炸技术出现在铁器时代。
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