[问答题,简答题] 什么叫调阀？

厨房设施布局的原则是什么？ 阀门门杆容易出现哪些缺陷？ 阐述设备维护保养工作的基本内容。 奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。 ["A、微生物发酵","B、物理","C、化学","D、不"] 阐述总厨师长的工作职责。 什么叫调阀？